Cépages
Syrah, Cabernet-Sauvignon, Carignan
| Surface des AOP Rouge | 0.90Ha |
| PRODUCTION | 8000 BT |
Vinification
Vendange mécanique nocturne
Egrappage
Vinification et macération pendant 8 jours
Macération à froid 24 heures à 12°C puis fermentation à 22°C pour un rouge fruité
Dégustation
Nez fin fruité et épicé
Une belle structure en bouche : du volume et des tanins présents et soyeux mêlés de notes épicées, cacao, réglisse
Garde
2 ans